茶楼点心糯米鸡一直都非常受欢迎，在糯米里面放入鸡肉、猪肉、咸蛋黄、冬菇、瑶柱等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟；糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
拆开荷叶时的糯米鸡清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特
8个糯米鸡材料:
馅料:
25克干贝
25克干香菇
300克去骨去皮鸡腿肉
200克猪五花肉
1/2 小勺盐
2 小勺糖
1/2 小勺五香粉
2 大勺酱油
1 大勺蚝油
1 大勺米酒
2 小勺土豆淀粉
1 大勺芝麻油
1 个红葱头
2 根香肠
2 小勺木薯粉+ 2 小勺水
糯米饭：
600克糯米
1 1/2 杯水
1/2 小勺盐
1 大勺糖
2 小勺酱油
2 小勺蚝油
红葱头猪油
4 张干荷叶
8 个咸蛋黄
8 个板栗
