秋冬季吃核桃是最佳时季，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效。 红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效。
有这么多的好处，把这两种食材加在一起做成的小点心更加补。这就是今天做的这款红枣核桃糕。用到的材料简单，不加糯米粉，不加米粉，甜度低，碳水化合物含量相对较低。吃起来口感也非常棒，一点都不粘牙。有点像吃阿胶糕，但是成本比阿胶糕低多了。这个冬天可以经常制作一些，常备在家中， 作为平时上下班出门路上的小点心，或者亲戚朋友聚会的小糖果都非常好。如果喜欢还可以加一些黑芝麻或者其他的坚果，也一定很好吃。
材料:
450克红枣
250克核桃仁
70克枸杞
220克麦芽糖
65克无盐黄油
3克盐
