以前在我的频道里做过传统方法制作的叉烧肉,需要把梅头肉隔夜腌制,然后放烤箱烤制,花的时间比较长,有些观众说是否可以简化一下制作过程。今天就来介绍一个简单的叉烧制作方法,免去腌肉所需要的时间,大大简化了制作流程,大约15分钟内就可以把叉烧肉做好,端上桌。在平时繁忙的工作日的晚上,如果没有太多时间做饭,用这个简化的食譜就可以做出一份美味的叉烧肉,口感一点不比传统方法烤制的叉烧差,再配上米饭或者面条,烫一点蔬菜就是一顿可口的晚饭了。
材料:
450克 猪五花肉
1/4 小勺盐
1/2 小勺白胡椒粉
1/2 小勺五香粉
1/2 小勺生姜粉
2 大勺棕糖
1 小勺红曲粉
1 大勺酱油
1 大勺蚝油
2 大勺绍兴黄酒
4 大勺水
2 大勺蜂蜜