吉事果

吉事果在西班牙和南美比较流行的街头小吃,现在世界各地其他地方也有不少,也是迪士尼乐园里受欢迎的小吃之一。吉事果要吃热的,刚炸出来,蘸上巧克力酱,非常好吃。做起来其实非常的简单,将面粉混入开水和融化的黄油中搅拌成团,再逐个拌入鸡蛋,制成一个柔软的面团,装入裱花袋中直接挤入热油中炸,只需要几分钟就炸好了,也不需要泡打粉或者酵母,就成了外面金黄松脆,内部略柔软,奶香十足的小油条,吃的时候别忘记蘸自制的巧克力酱,味道更加浓郁。

材料:

巧克力酱:
150毫升 牛奶
150毫升 淡奶油
150克 半甜巧克力
1克 盐

面糊:

90克 无盐黄油
15克 糖
1/4小勺 盐
350毫升 水
180克 中筋面粉 (1 杯+1.5 大勺)
3个 大号鸡蛋
1小勺 香草精

1/2 杯糖 + 1/2 大勺肉桂粉