咕咾肉是个很好吃很下饭的菜。颜色漂亮，吃口酸甜。以前是饭店里才吃到的菜，因为感觉做起来麻烦。其实在家里做，用个小一点的锅子分几批来炸肉，蔬菜切好，酱料调好，在锅里一炒就好，也不会很麻烦。大家有空可以试一试。
5-6人份:
780克猪颈肉
1 1/2 小勺 (7.5克) 盐
1 个鸡蛋
2 大勺 (30毫升) 生抽
2 大勺 (30毫升) 米酒
1/2 小勺 (1克) 白胡椒粉
5 大勺 (58克) 中筋面粉
10 大勺 (160克) 土豆淀粉或者玉米淀粉
300克 凤梨
70克绿灯笼椒（约1/4个）
70克红灯笼椒
70克黄灯笼椒
70克橙灯笼椒
70克红洋葱
70克黄洋葱
6瓣大蒜
酱汁:
3/4 杯 (180ml) 番茄沙司
3/4 杯 (90g) 棕糖
1/2 杯 (120ml) 米醋
3 小勺 (7.5g) 土豆淀粉或者玉米淀粉
1 小勺 (5g) 盐
1/3 杯 (80ml) 鸡汤或者水
