之前我们做了油条，今天来做大饼，大饼油条配成一副，再来一碗豆腐浆，小时候街头早餐的标配。
这些传统早餐做起来其实很容易，用到的材料也就几样，家庭烤箱完全可以完成。
简单表述一下做法，就是和一个水油面团，再炒一个油酥，把油酥包进水面团里，通过卷和折的方法让油酥在面团里分成很多层，烤制以后就有分层，酥脆的效果。喜欢吃咸大饼的可以在卷之前撒上葱和五香粉，喜欢吃甜大饼的就包入些白砂糖，砂糖里最好加一些面粉，这样烤好后糖不会流出来。
7个甜大饼7个咸大饼用料：
470克中筋面粉
13克盐
100毫升 100°C热水
200毫升 冷水
20毫升 油
160克中筋面粉
60毫升 油
20克葱花
5克五香粉
60克糖
20克中筋面粉
50克白芝麻
烤箱预热到250°C/480°F 烤8分钟
