这是今年冰皮月饼第二款，白巧克力草莓冰皮月饼。灵感来自于以前做过的大福，又想到草莓和白巧克力的味道应该很配，就做了白巧克力卡仕达馅包裹在每一颗草莓外面，吃起来酸酸甜甜，又有很足的奶味。外面的冰皮配方和之前的紫薯冰皮配方是一样的，只是稍微加入了一些抹茶粉，把冰皮变成深绿和浅绿两种颜色，再混合起来揉在一起，形成一些不规则的花纹，压出来效果不错。有兴趣的小伙伴可以动手试一试。
10个月饼的用料：
白巧克力卡仕达草莓馅：
4个蛋黄
60克淡奶油
1小勺香草精
45克澄粉（小麦淀粉）
15克中筋面粉
130克白巧克力
10颗小草莓（6-8克每个）
冰皮：
55克糯米粉
45克粘米粉
23克澄粉（小麦淀粉）
20克糖
210克牛奶
20克无盐黄油
1/2小勺抹茶粉
15克糯米粉
