两款夏日凉汤,不用开火也可以做出来的营养丰富的汤,非常适合天热的时候喝。好看又好吃,用到夏天最应季的蔬菜,翠绿的黄瓜和鲜红的番茄。
材料:
黄瓜汤:
2 根黄瓜
1 1/2 杯希腊酸奶
3/4 杯香菜
3 大勺初榨橄榄油
半个柠檬的汁
2 大勺新鲜莳萝
2 瓣大蒜
1 小勺盐
1/2 小勺黑胡椒
1/2 杯水
番茄汤:
1公斤熟番茄
1/2 根黄瓜
1/2 个红椒
1/4 个洋葱
2-3 瓣大蒜
1/4 杯新鲜罗勒
3 大勺红酒醋
3 大勺初榨橄榄油
1 小勺盐
1/4 小勺黑胡椒
1/2 小勺孜然粉
1/2 小勺辣椒粉
1/2 杯水