凉面:韩式 vs 日式 vs 中式

夏天吃冷面,这里有三种冷面,甜辣口味的韩式冷面,清淡一些的日式口味,浓稠绵密的中式口味,大家都一起试一试吧。

材料:

600克新鲜面条
2大勺芝麻油

韩式冷面:
2 大勺韩式辣椒酱
1 大勺酱油
2 大勺苹果醋
2 瓣大蒜
1 1/2 大勺蜂蜜
1 大勺芝麻油
1 大勺熟白芝麻
黄豆芽
卷心菜叶
胡萝卜
黄瓜
海苔
煮鸡蛋

碾碎的熟白芝麻

日式冷面:
2 大勺米醋
1 大勺糖
1/4 小勺盐
1 小勺味噌
2 大勺酱油
2 大勺温水
1 小勺熟白芝麻
1 大勺芝麻油
1 小勺生姜汁
1/2 小勺芥末粉
火腿
黄瓜
蟹肉棒
2 个鸡蛋
1 小勺糖
1/4 小勺盐

番茄
豌豆苗

中式冷面:
3 大勺芝麻酱
1 块腐乳
2 大勺芝麻油
2 大勺酱油
2 大勺香醋
1/2 大勺藤椒油

辣油
碾碎的熟白芝麻