快到农历春节了，每年过年必备的年糕要准备起来。一般超市卖的糖年糕就只是糖和米的混合，有些加点桂花。一直吃难免有些单调。今天我们来做个双色糖年糕，里面加入了更加丰富的食材。上层是椰香浓郁的椰汁年糕，柔软细腻。下层是加入了红枣核桃的红豆年糕，口感丰富，有嚼头，也增加了不少营养成分，让原来比较单调的糖年糕翻出点花样。这个年糕的主体用的是糯米粉和大米粉的混合，用的比例是2：1，加入了大米粉的糯米更加容易成形，不会太软。不过也有人喜欢更加软糯的口感，可以适当减少大米粉的比例。年糕蒸好后可以马上吃，吃不完的用保鲜膜包起来放冷藏，一般可以放一周时间。吃的时候可以切厚片在平底锅里两面煎一下，或者切小块蒸一蒸。
材料：
70克 糯米粉
30克 粘米粉
50克 白糖
160克 椰奶
200克 赤豆
430毫升 水
200克 糯米粉
100克 粘米粉
80克 棕糖
110克 红枣
100克 核桃仁
60毫升 食用油
200毫升 水
